Вступительное слово
Здравы будьте, читатели! Осень готовит Землю-матушку ко сну зимнему. Дождём холодным умывает, листья с деревьев убирает, пуховую перину да одеяло тёплое готовит.
Наш выпуск посвящён Макоши – Богине судьбы и рукоделия, которую предки наши больше иных женских Божеств чтили. А это значит, что здесь вы узнаете о том, как Предки наши испытывали рок с помощью гаданий. В преддверии долгих зимних вечеров очень полезна будет информация о некоторых приспособлениях, используемых рукодельницами. Кроме того, здесь вы найдёте поминальные песни и рецепты блюд, которые готовили наши
Предки на поминовение умерших. Ещё вы прочитаете о самой известной и, в то же время, самой загадочной русской Богине – Бабе Яге, и о том, какие сказки могут рассказать рецепты славянской стравы.
Слава Макоши!
Сомневаешься — погадай
Чему только не вверяли в давние времена люди свою судьбу. Гадали на тараканах, мышах, на камнях, огне и даже костях, вызывали домового, бросали башмачок с левой ноги за ворота. Скажете дикость? Вспомните, самим разве не случалось в ожидании какого-нибудь результата или перед принятием ответственных решений при помощи простейших способов гадать на судьбу (типа монетки или первого слова), узнавать, склонны ли Высшие Неведомые Силы оказать вам поддержку, помочь в решении проблем, ответить на поставленный вопрос.
Однако, вверяя свою судьбу случаю, не забывайте о предосторожностях. Иначе “лучшее”, что с вами может произойти, это ложный результат или несбывшиеся надежды.
Предосторожности в гадании
Если у вас есть личный набор гадательных принадлежностей, никому его не одалживайте, не бросайте где попало и не смешивайте с другими вещами. От этого они потеряют вашу энергетику и лишатся предсказательной силы.
Никогда не гадайте в присутствии человека, иронично относящегося к вашим занятиям, он вам всё испортит.
Не гадайте человеку, если он вам откровенно неприятен: наверняка ошибётесь и только зря его испугаете.
Любимому человеку гадайте, но старайтесь оставаться беспристрастным.
Если вы гадаете на камнях, не рассказывайте о своих гаданиях, не описывайте процесс, будьте как можно более сдержаны. Так как камни не любят болтовни и суетности, погрешности при несоблюдении этих условий будут очевидными.
И последнее, любое гадание хорошо лишь в малых дозах. Делать ворожбу повседневным занятием не стоит.
Если вы готовы положиться на мудрость случая, помните, что только в определённые периоды года и время суток наше подсознание настроено на получение от гадания тех сведений, которые нас интересуют. Как знать, не в этом ли заключался секрет древних гаданий, сохранивших свои особенности и в наше время?
Способы гадания
Гадание при помощи кутьи
По поверьям древних славян, в ночь под Новый Год, когда рождалось новое Солнце, на Землю с Небес сходили духи умерших Предков. Чтобы задобрить духов и узнать о своём будущем, селяне собирали коляду — пищу для Предков и варили кутью. Если вы угостите духов их любимой пищей, то обязательно сбудется всё то, что вы задумали.
Сварите кутью, переложите в горшочек и трижды обойдите с нею вокруг дома. Мысленно загадайте свои желания. Каждый член семьи за ужином обязательно должен съесть по ложке, а остальное отнесите на улицу и оставьте в потайном месте до утра.
Утром посмотрите: если кутьи в горшке не будет, это значит, что духи приняли ваше угощение, и все задуманные желания непременно сбудутся в новом году. А духи будут оберегать вас и вашу семью от разных бед, нужд и болезней. Если же кутья останется в горшке нетронутой, то вы чем-то прогневали духов, и в новом году на вас свалятся несчастья.
Гадание на метле
В полночь выйдите на улицу, воткните метлу в сугроб, чтобы помело было в снегу. Загадайте желание. Если утром вы обнаружили, что метла упала в снег, это означает “нет”. Задуманное вами не сбудется. Если метла покосится вбок – ”есть надежда”. Возможно, для исполнения желания потребуются время и определённые усилия. Ну а если метла будет стоять крепко, это означает “да”. Можете радоваться, ваше желание сбудется, не смотря ни на что.
Гадание на камнях
В народной традиции существует целая система ритуалов, связанных с почитанием камня. Чудодейственными, как правило, считаются необработанные валуны больших размеров и причудливой формы, расположенные у озера, реки или ручья; иногда их называют каменными “бабами”. К такому валуну приносят ягоды и хлеб, чтобы не заблудиться, а вода из его углублений считается целебной.
По белорусским поверьям, мужчина рождается на камне, а женщина на черепке, поэтому, если в земле под супружеской постелью закопать камень, в семье родится мальчик, а если черепок битой посуды – то девочка.
Гадание по огню
Из глубокой древности до нас дошли различные способы гадания, например, по золе, треску сучьев, дыму. Мало кто знает, что гадание по горящим берёзовым поленьям отвечает на вопросы личного плана, на женские вопросы и может подсказать решение ваших матримониальных проблем. А вот гадание по горящим осиновым поленьям предскажет будущее человеку, семье, народу, нации и жителям всей планеты. Гадание по горящей дубовой коре и шишкам расскажет о вашем продвижении вверх по служебной лестнице и ответит на мужские вопросы.
Самое простое гадание на огонь. Разведите костёр, встаньте рядом с ним и вытяните вперёд руки так, чтобы ладони находились точно над пламенем. Пока огонь разгорается, произнесите про себя трижды ваше желание и подождите. Если костёр разгорится настолько, что пламя почти коснётся ваших рук, желание непременно исполнится.
Не стоит расстраиваться, если гадание дало отрицательный или недобрый ответ. Если ваше желание благое, всегда есть возможность, что оно исполнится.
По материалам книги А. Морока и К. Разумовской. ««Большая книга гаданий».
Баба Яга в нашем мире
Зазеркалье, где мы теперь живём, всё наизнанку, даже судьба Богини-матери — Бабы-Яги. Она одна из самых показательных, потому что женщины гораздо дольше хранили обряды, связанные с нею, чем мужчины, связанные с мужскими Богами. Для того чтобы понять, что это за Богиня и какого она требовала служения, посмотрим, её описания в фольклорно-сказочных материалах. Прежде всего, мы обнаруживаем её под именем Бабы-Яги Костяной Ноги в избушке на курьих ножках, причём ей там явно не хватает места, и частенько её костяная нога в одном углу, а нос в другом в потолок врос. Это одно описание.
На следующем уровне мы имеем так же целый ряд описаний Бабы-Яги как отвратительной старухи, большой охотницы до маленьких детей. Она или пытается изжарить их в печи, или всячески запугивает и заставляет много на себя трудиться, исполняя домашнюю работу. Такую Бабу-ягу мы обнаруживаем в "Василисе Прекрасной" у Афанасьева или в "Иване-дураке и Бабе-Яге" у Зеленина и во многих других сказках.
И третий образ мы обнаруживаем в сказках типа "Марья Моревна" или "Кощей Бессмертный", где она — какая-то значительная Богиня, порой, космического масштаба, оказывающая герою содействие в обретении волшебного помощника, например, коня, или указывающая в числе трёх сестёр путь к его цели, чаще всего – царевне или его племяннице.
Как же совмещаются эти многочисленные и очень разнящиеся по масштабу и функциям сказочные образы в одном имени? Все противоречия убираются только в том случае, если мы увидим за этим сказочным персонажем объект реального поклонения, Богиню.
Баба-яга, охотница до маленьких детей, окажется жрицей той же самой Богини, которой посвящены идолы, и заниматься она будет во всех сказках какими-то неслучайными делами из разряда жреческого служения.
Можно ли это доказать? Конечно, обнаружить идолов Бабы-Яги в двадцатом веке у русских не удастся. Однако и в сказках при их разборе мы ещё столкнёмся с ними и, возможно, обнаружим подтверждение этого в записях этнографов. Гораздо более яркий и доказательный материал имеется в распоряжении исследователей по жреческому служению. За века своего бытования, особенно под давлением христианства, и обряд, отношение к нему коренным образом изменились.
И, тем не менее, если подойти со вниманием, то мы обнаруживаем один из ярчайших примеров культового действа посвящённого Богине, именуемой Бабой-Ягой даже на рубеже двадцатого века и позже.
Это действо, когда-то воспринимавшееся как одно из самых благословенных, теперь в зазеркальном времени нашей культуры является одним из самых страшных обвинений против Бабы-Яги. Рассказывается об этом в сказке
"Иван-дурак и Яга-Баба" из Зеленинского сборника "Пермских сказок".
О том же самом и с той же оценкой рассказчиков мы сталкиваемся и в двадцатом веке. В сборнике В. Зиновьева "Мифологические рассказы русского населения Восточной Сибири" былички, которые последовательно развивают ту же тему.
"213. ...Это мне свекровь рассказывала. Один женился, а его мать невестку не полюбила. Невестка в положении ходила. Пришло время рожать, прилетают сороки (вещейки, которые в сорок превращаются и залетают в печную трубу, поэтому трубу всегда надо на ночь закрывать). Ну вот, они прилетели, усыпили невестку и вытащили ребёночка, (...) а потом сами-то улетели. Утром невестка просыпается — тяжело ей что-то очень, тяжело и живота нету. А старухи, которых она спрашивала, сказали ей, что она трубу не закрыла к ночи, сороки прилетели и унесли... Первого ребёнка так, и со вторым така же история. Это всё свекровь подстраивала, она же невестку-то сильно не любила.
...Третья беременность была. Она плачет и просит мужа не уходить, боится, дескать. Он грит ей:
— Ложись и спи. Не бойся, я приду, чтоб меня никто не видел, и спрячусь.
Пришёл, спрятался под койкой, зарядил ружьё и лёг там. Подошло время, двенадцать часов ночи. Прилетают эти сороки. Перва подходит свекровка и начинат... И огонёк уже на шестке развели. Сын, как только она вытащила ребёнка (он ещё живой был), подстрелил её. Те сороки-вещейки-то вылетели, а её он убил.
Так и сохранили третьего ребёночка, самого последнего."
Сразу же на ум приходят традиционное описание ведьмы: простоволосая, страшная над горящим очагом.
А что же в действительности означают распущенные волосы и печной огонь?
Волосы в народной культуре всегда связаны с магией. Причём, для магических целей используются два крайних состояния волос: их отсутствие или их распущенность
Обе эти формы выбора пути характерны как для мужчин, так и для женщин.
Совершенно очевидно, что по народным поверьям длинные распущенные волосы являются элементом магии силы и, значит, сильнейшим оберегом. Именно поэтому, пока у женщины нет защитника-мужчины, она бегает с распущенными волосами. Что же такое тогда распущенные волосы "ведьмы", ведуньи, знахарки, когда они пытаются произвести свои действия над ребёнком в печи?
В сказках говорится о том, что она жарит и ест детей. Это очень серьёзное обвинение, и за это Баба-Яга никогда не будет прощена человечеством... если только она их действительно ела. Однако, ни в одной из них мы не найдём ни одного съеденного ею ребёнка. Наоборот. В половине сказок про Бабу-Ягу мы обнаруживаем, что Дураки изжаривают её собственных дочерей да заодно и её саму. Примерно также несостоятельны оказывались и реальные обвинения колдуний, когда дело против них рассматривалось грамотно, в юридическом порядке. Чтобы развеять обвинения, приведу отрывок из работы юриста А.А. Левенстима "Суеверие в его отношении к уголовному праву", опубликованной в прошлом веке в журнале Министерства Юстиции за 1897 года:
"От сухоты, называемой "собачьей старостью", в (...) том же Лукояновском уезде "припекают". Это делается следующим образом: всего младенца обёртывают в тряпки или обкладывают разсученым в его величину пресным тестом из ржаной муки; затем, привязавши ребёнка к пирожной лопате, одна женщина суёт его три раза в печку, а другая столько же раз бегает от печки до порога с приговором: "пеки собачью старость, пеки гораздо".
Припекание на самом деле было широко известно исследователям народной культуры. О нём упоминает Даль в книге "О повериях, суевериях и предрассудках русского народа": Та же "собачья старость" под наименованием стень описывается у Сахарова. Но всерьёз этот способ лечения описан по материалам этнографического бюро князя В.Н. Тенишева доктором медицины Г. Поповым в книге "Русская народно-бытовая медицина".
Ни Попов, ни другие исследователи не указывают, распускали ли эти знахарки волосы, но ясно, что они исполняли сложный обряд, оберегающий ребёнка. И на что я особенно хотел бы обратить внимание — так это на совершенно определённую связь Печи и Материнской Утробы. Причём, не только Печь обладает качествами Утробы и способна рожать, но, очевидно, и Утроба обладает сходными с Печью качествами, в частности, огненностью.
В случае тяжёлых родов прибегают к магическим средствам: все присутствующие, не исключая самой роженицы, снимают пояса, расстёгивают воротники, развязывают все узлы, расплетают косы, открывают печные заслонки...
Чтобы уберечь ребёнка от детских болезней, голая повитуха с голым ребёнком на руках обходит вокруг бани, произнося при этом заклинание, чтобы утренняя заря взяла у ребёнка все возможные болезни.
От соединения голой и, естественно, простоволосой ведьмы-повитухи с метлой и ухватом остаётся для творческой фантазии лишь один шаг до Бабы-Яги в ступе с шестом или той же ведьмы на помеле. Как знать, не была ли и ступа таким оберегом от смерти.
В любом случае ясно, что описанные в сказке "страшные" действия Бабы-Яги есть описание обряда, связанного с родовспоможением. На это указывает и её имя. В 1988 году в одной из деревень Ковровского района Владимирской области старая повитуха рассказывала, что "ягать" означало у них громко кричать, стонать при родах. Судя по всему, термин этот был узкоспециальным и в бытовой жизни не применялся. Во время родов она и другие повитухи той же традиции предлагали роженице не тужиться и не кричать, а именно ягать, потому что все остальные общеупотребительные слова могли по ассоциации вызвать рестимуляцию болезненных воспоминаний, что помешало бы протеканию родов.
Выяснилось, что мужчины тоже ягали, когда "ярились" после уборки урожая перед выходом босиком на горящую ржаную или овсяную солому или угли. Точно также ярились яганием и перед боем или в бою, получив рану, чтобы не чувствовать боли. Это даёт основания считать, что "ягать" означало не просто кричать и стонать, а голосом выпускать поток яростной силы.
Языковеды производят Ягу от язи — ведьмы, очевидно, со старославянского, но одновременно в родственных нашему славянских языках слово, звучащее как еза, означает гнев, муку, пытку, ужас. Мы ведь обычно не очень глубоко вдаёмся в смысл слов, используем их скорее как знаки. Для нас ужас — какой-то вид страха, разве что в чём-то посильней. Если учесть, что ужас — это не страх, а некое состояние, при котором сковывается физическое тело или некая сила, охватывающая и парализующая тебя, то именно это испытывают при яганье. А в этимологическом словаре Фасмера в статье "яглый" (что означает "ярый, ревностный, быстрый") есть следующее: "Допустимо родство с лит. jega "сила", вин. п. ед. ч., Jega, nuojega "состояние", jegti, Jegiu "мочь, быть в состоянии", лтш. Jega "смысл, разум". И к тому же, всё это ещё каким-то образом соотносится с "цветущим возрастом, юностью". Каким? Раз это слово встречается в разных языках, значит, оно очень древнее и имеет общую индоевропейскую основу. Вполне допустимо, хотя решать это должны специалисты, что основа эта просматривается в слове "ягода"
Сведено это всё во едино может быть только в том случае, если всё это какие-то проявления Божества – Матери Урожая. Противоречивость, а точнее, совмещение многих противоречий в единстве — черта не только Богов, но и всех обрядов перехода, инициаций, — обрядов, переводящих человека в иное состояние.
Богиня-повитуха, да ещё Мать Урожая — это, очевидно, одна из Рожаниц, которым вместе с Родом когда-то "жерали" наши предки, причём, тоже старшая. Она — Мать Богов, "Ведьмы", которые перепекали или пытались перепечь ребенка, явно не задумываясь, этим вторили каким-то действиям Великой Богини-матери, творя первый обряд в жизни нового человека.
Алексей Андреев. Текст напечатан по изданию: Мифы и магия индоевропейцев. Выпуск 3. Под редакцией А.Платова. М.: Менеджер, 1996.
Женское рукоделие
Вязание, плетение, прядение, традиционно относились к женским видам рукоделия. Долгими зимними вечерами, когда урожай уже выращен и убран девочки, девушки, женщины и бабушки собирались вместе, садились поближе к печи и начинали священнодействие. Наши Предки любое дело – великое ли, малое ли – почитали священным. За прядением женщина не только делала полезную в хозяйстве работу, но и уподоблялась Макоши – Богине судьбы, пряжи, плодородия и богатства. Вообще, принцип “так делали Боги, теперь так делают люди” играл наиважнейшую роль в жизни наших предков, но сказ наш не об этом. Прядение – труд долгий и трудоёмкий, и поэтому люди с давних пор задумывались о том, как упростить труд пряхи. Народная традиция донесла до нас множество приспособлений – часто, довольно простых в устройстве. Вот два из них: прялка и станок для вязания. Остановимся на них подробнее.
Прялка занимала важное место в жизни женщины. На Руси пуповину новорождённой девочки перерезали на прялке или веретене. Эту же прялку клали в колыбель, и она была с девушкой до замужества. Жених дарил девушке новую, сделанную и украшенную своими руками. Личную, подписанную прялку не давали взаймы, иначе, как считалось, будет пожар или погибнут пчёлы. В северных областях Руси парень, написавший на прялке девушки своё имя, обязан был на ней жениться.
Существует множество разновидностей прялок. Пожалуй, самой древней и самой простой в устройстве является прялка-донце (её вы можете увидеть на светописи слева). Она состоит из вертикальной части, куда привязывается кудель и горизонтальной (донца), где сидит пряха. Вертикальная часть состоит из лопатки и шейки (ножки).
С течением времени конструкция прялок менялась, и уже к началу XV века в России появились самопрялки (на светописи справа). Их родиной считается Индия. Самопрялка состоит из доски с установленным на ней цилиндром, с горизонтально закрепленным веретеном. Рукой поворачивается колесо и через ремень вращение передаётся веретену. Левой рукой подаются волокна к острому концу веретена, правой — прокручивается колесо. Когда нить увеличится на длину руки, её наматывают на стержень веретена и прядут дальше. Скорость прядения на самопрялке быстрее, чем на Прялке-донце. На Руси самопрялки разделяли на русские (стояки) и чухонки (лежаки). У русских колесо располагалось перпендикулярно полу, у чухонок — под углом.
Ещё одно приспособление, используемое рукодельницами – станок для вязания. Существуют станки различных форм и размеров (в зависимости от того, что на них предполагается вязать). Устройство станка достаточно просто. На раму, состоящую из двух распорок и двух поперечин с прорезями, натягивается нить (так, как показано на светописи), которая составляет основу вязаной вещи. На неё привязывается один конец шерстяной нити, которая после продевается между нитью-основой (как показано на рисунке). Такой способ позволяет применять нити разных цветов (их просто «довязывают» на основную нить в нужном месте и вяжут дальше указанным способом). В завершение, основную нить снимают со станка, и получается готовая вещь – коврик ли, ещё что…
Существует ещё множество хитростей и приспособлений, которыми пользуются мастерицы – все не перечислишь, да и на словах не опишешь. На том Макоши – слава!
Всемир, курганская славянская община «Пламя Сварги.
Песни поминальные
Я пришла да сиротиночька
Я пришла да сиротиночька
Ко тибе, желанна мамонька,
Ты куда жо снарядиласе,
Ты куда жо сподобиласе.
В путь-дороженьку далёкую,
В путь-дороженьку да невозвратнуу
Не бывать тибе, не хаживать,
Муравой травы не таптывать,
Подойду да, сиротиночька,
Я к тибе, желанна мамонька,
На ково же ты надеялась,
Ты оставила да сиротиноцьку,
Да сиротинка-сиротёшеньку
Да одну да одинёшеньку.
(Похоронное причитание. Зап.: Вологодская обл., Бабаевский р-н, Саннинский с\с, д. Саннинская, 21.07.96. Шабанова Мария Никифоровна, 1921 г.р.; авт. зап. и расш. А.В.Кулев; ЧНТК; №№ 106-08)
Ай, ту-ту
Ай, ту-ту, ту-ту, ту-ту
Не вари кашку круту
Вари жиденькую
Молочненькую
Куму поминать:
- А где кума?
- А где кума?
- За ворота ушла.
- А где ворота?
- Вода унесла.
- А где вода?
- За горы ушла.
- А где гора?
- Черви выточили.
- А где черви?
- Гуси выклевали.
- А где гуси?
- Во тростник ушли.
- А где тростник?
- Девки выломали.
- А где девки?
- За мужья ушли.
- А где мужья?
- На войну ушли.
- А где война?
- Война выгорела.
- А где пепелок?
- Унёс ветерок.
- А где ветерок?
- Улетел на восток.
- А где восток?
- Там, где солнышко встаёт.
Погости-ко, жёланна мамонька
Погости-ко, жёланна мамонька,
Во своёй да светлой светлице
Во первыё во последние
Не бывать тибе, не хаживать
Муравой травы не таптывать,
Ты прошшай, родима мамонька,
Ты со нам со сиротиночькам.
Ты со мной да с сиротиночькой,
Да с моим да братцом с миленьким,
Со своёй роднёй широкою,
Со соседам, со соседушкам,
Со своим да милым детушкам,
Не бывать тибе, не хаживать,
Муравой травы не таптывать.
Погости, желанна мамонька,
Ты последниё минуточьки,
Ты последниё секундочьки.
Не бывать тибе, не хаживать,
Муравой травы не таптывать,
Заростёт тропинка лесиком,
Частым ельничком-березничком
(Похоронное причитание. Зап.: Вологодская обл., Бабаевский р-н, Саннинский с\с, д. Саннинская, 21.07.96. Шабанова Мария Никифоровна, 1921 г.р.; авт. зап. и расш. А.В.Кулев; ЧНТК; №№ 106-09)
Колобок и другие
(сказка по рецептам славянской стравы)
Жили-были дед да баба. Курочки рябы, несущей золотые или вкусные простые яйца, у них не было, зато была корова, которая давала молоко. Тут и сказка началась.
Захотелось как-то деду молочка с хлебом поесть. Заглянул он в кувшин, а там простокваша. Послал дед тогда бабу в погреб посмотреть, не осталось ли запасов в кринках.
Пошла баба в погреб. В последней тяжёлой кринке молока не было, а только грамм 200 масла, взбитого упорной оптимистичной лягушкой (дохлую пессимистку баба разумно решила закопать).
Продолжив поиски молока, метя по амбарам и скребя по сусекам, баба отыскала полчайной ложки соды (осталась от квартиранта — алхимика), Стакан сахару из прошлогодних запасов, и соли по вкусу (вообще соли был мешок, которым расплатился за постой тот же алхимик, но высыпать его весь – расточительно). А молока нигде не было…
Ну и что же теперь с этим всем делать? – Задумалась баба. Взяла, да перемешала всё, а для густоты добавила муки немного. Так с чашкой к деду и пришла. Расстроился было дед, да только слёзы не молоко – сыт не будешь. Вот и придумали они с бабой весёлые колобки делать. Скатали из теста, которое в чашке было, шарики, смешинки-изюминки в каждый положили да и в печку поставили, чтобы огонёк в колобках был.
Прошло немного времени, вытащила баба колобки. А они прямо с противня соскочили и упрыгали все через окошко. Очень уж они шаловливыми испеклись, вот и укатились путешествовать. Кто в лес, кто в поле, кто в болото, а последний, самый румяный – в сказку, которую знают все.
Есть у колобков подружки-коврижки медовые ароматные девчушки. А появились они у деда и бабы вот как. Решил как–то квартирант – алхимик новый эликсир создать. Взял 500 граммов меда с чайной ложкой корицы, гвоздики, мускатного ореха, имбиря, кардамона, перемешал, уварил, да остужать поставил.
Тем временем, баба решила булок настряпать, взбила с сахарным песком пять куриных яиц, добавила туда полтора стакана муки, замесила тесто, достаточно густое. Поставила тесто в тёплое место на три-четыре часа, несколько раз тщательно перемешивала в течение этого времени. Затем добавила ещё полтора стакана муки, чайную ложку соды, как следует перемешала, выложила на противень и дала постоять ещё около часа, чтобы тесто хорошо поднялось. Стала она булки выпекать, да нечаянно эликсир алхимика и уронила на них.
Испугалась баба и, как булки испеклись, понесла она их к квартиранту на пробу. Он попробовал и до того они ему понравились, что не стал алхимик ругать бабу. А коврижки – колобкам подружки так и пекут теперь в русских домах.
Не даром говорят: «Женский ум лучше всяких дум!»
Вот и сказка вся. Кому на забаву, а кому на пользу. Приятного аппетита.
Ольга, г. Курган.
Народная страва
Кутья
На 1 кг пшеницы (можно использовать лущёный ячмень, но ни в коем случае не рис, ибо “кутья по-китайски” к славянским обрядовым блюдам не относится) 200 г мёда, 200 г. мелко нарубленных лесных орехов, 200 г размоченных в холодной воде сушёных яблок и груш, 200 г черничного варенья или столько же свежей черники, 100 г клюквы или брусники, соль по вкусу.
Развести мёд в горячей воде и вскипятить на медленном огне. Засыпать предварительно вымоченную и перебранную пшеницу. Посолить. Пока пшеница варится, нарубить размоченные яблоки и груши кусочками, залить их черничным вареньем и проварить 5 минут.
После того, как пшеница дойдёт до готовности (каша должна быть рассыпчатой), положить в неё орехи, клюкву, проваренные с черникой яблоки, всё это тщательно перемешать, накрыть посуду крышкой, завернуть в толстое полотенце и поставить упревать на полчаса. Подавать кутью тёплой.
Квас ягодный зимний
“Зимний квас” хорош тем, что для его приготовления вполне можно употребить традиционные буквально для каждой русской семьи домашние заготовки-компоты. Вскройте банку, её содержимое выложите в эмалированную кастрюлю, залейте прокипячённым и охлаждённым примерно до шестидесяти градусов сахарным сиропом (200 г сахара на 1 л сиропа). Тщательно размешайте, дайте настояться в течение суток. После этого профильтруйте через марлю и вату. Полученный полуфабрикат разлейте в бутылки, добавьте 4-6 изюминок и плотно закройте. Имейте в виду, что бутылки следует наполнять на 5-7 см ниже верха горлышка. Полезно застраховаться и обвязать горлышко бутылки шпагатом. В течение одной — двух недель настаивайте бутылки в холодном помещении для созревания и выдержки.
Пиво
Пиво — традиционный русский напиток, который готовили как на праздники, так и просто для того, чтобы утолить жажду. Сегодня в специальных изданиях нетрудно отыскать массу различных рецептов пива, однако большинство из них либо требует использования хмеля (собрать который в нужном количестве непросто), либо приготовляется по иной рецептуре, нежели та, которую некогда знали на Руси. Стремясь исправить этот недостаток, мы приводим простейший рецепт приготовления пива без хмеля, опробованный на практике.
Возьмите 1,2 кг ячменного солода, столько же — ржаного солода, вдвое больше ржаной муки (то есть 2,5 кг). Приготовьте из этих ингредиентов смесь, обварите её в горшке горячей водой так, чтобы получить густое, как для клёцок, тесто. Поставьте в тёплую печь (или в не очень сильно нагретую духовку) на срок примерно полусуток. Выложите тесто в двадцатилитровую кадку, добавьте к нему холодной воды доверху. Оставьте полученный полуфабрикат.
Отдельно возьмите 800 г гречневой муки, 200 г свежих сухих дрожжей, замесите тесто на не очень тёплой воде, поставьте доходить. Спустя пару часов разотрите его, положите в чистую кадку и долейте доверху солодовым раствором, процеженным через сито. Поставьте в тёплое место бродить примерно на шесть часов. Когда наверху покажутся дрожжи, взболтайте кадку, разлейте пиво в бутылки вместе с дрожжами. Тщательно закупорьте бутылки и поставьте в холодное место (например, в погреб). Пиво выбраживают в течение нескольких недель.
Рябиновый напиток
100-150 г ягод черноплодной или красной рябины переберите и заморозьте. После этого, не размораживая, обдайте горячей водой, промойте. Положите в кастрюлю, залейте водою так, чтобы она покрывала плоды. Плотно накройте крышкой и кипятите в течение пятнадцати минут. После этого слейте воду в отдельную посуду, а ягоды разомните деревянным пестом. Размятые ягоды отожмите, сок соедините с водой, в которой варилась рябина, добавьте кипяток и сахар, снова поставьте на огонь. Когда сироп закипит, добавьте отжатые ягоды и продолжайте кипятить в течение пяти минут. Готовый напиток снимите с огня и охладите.
Вести
Радогощ в Кургане
И снова на Белолесье пылает огонь во славу Родных Богов. 24 вересня община “Пламя Сварги” отмечала Осеннее Равноденствие. Как я узнала, это один из четырёх дней в году, когда нужно сжигать на костре старые вещи. А заодно и у себя внутри всё, что отжило. Народу было немного, но это не значит, что праздник не удался.
Как и всегда всё началось с лекции верховоды общины Мирослава о том, что именно отмечаем. Затем был обряд да пир, после которого большинство из сильной половины решили отжиматься, причём лечь не как-нибудь, а в форме Коловрата. Распределившись, «… кто какая загогулина» и кто запечатлит это для потомков, ребята принялись за дело. Из-за разной степени подготовленности участников, за два раза набралось всего около 10 отжиманий, но и то славно.
На последок были радения у костра, где, наконец, и обрели последний приют старые вещи. Не обошлось и без песен и хождения по углям.
А потом мы двинулись домой, попрощавшись с Белолесьем уже до весны.
Ольга, г. Курган.
Слава Световиду!
Объявления
Книги о древнерусской вере и культуре можно заказать:
У главы Союза Славянских Общин Славянской Родной Веры Вадима Станиславовича Казакова. Контактный адрес: 248001, г. Калуга, а/я 1735 (или ).
В издательстве «Ладога-100». Контактный адрес: 127030, г. Москва, переулок Чернышевского, дом 5, корпус 1, офис 01, Головастову А. В.
В Асгардском Духовном Управлении. Контактный адрес: 644047, г. Омск-47, улица Ивана Воронкова, дом 33, Асгардское Духовное Управление. Телефон: 8 (3812) 341010
Славянские гудебные сосуды (музыкальные инструменты) – гусли, лютни, гудки можно заказать у старейшины озёрской славянской общины Светозара. Светописи инструментов можно посмотреть на сайте общины «Пламя Сварги» в разделе «Торжище». Адрес для связи со Светозаром: 456780, Челябинская область, г. Озёрск, а/я 1, Шурыгину Виталию (или ).
Желающих связаться с курганской славянской общиной «Пламя Сварги» просим писать по адресу или зайти на наш сайт в Интернете
Выпуск свёрстан в жёлтне-месяце лета 4415 от основания Словенска Великого.
Правка, вёрстка, оформление: Ольга, Всемир.
При оформлении использованы картины Ольги Нагорной.
Поддержка: курганская славянская община «Пламя Сварги», Бакланова Елена.
Наклад: 50 особников.
