Праздник нового хлеба «Жоравский хлебодар» состоялся в первый день августа на Любанском районе Минской области. Жители деревень Жоравка и Кузьмичи устроили местный праздник с выпечкой домашнего хлеба, угощением всех присутствующих, а также народные танцы и песни.

Начали праздник со встречи гостей и первого умолота.

1055373568 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 2e1f2754ac6945a5979ac71a2cd7483e.jpg
Женщины продемонстрировали, как молотить снопы.

1055373561 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 bb592f5f4181c556f9122d1dca9c2f4e.jpg
Потом зерно сгребают в кучку, перебирают и очищают от мусора.

1055373571 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 7f2b4429ffb97ce50c0b6e23c748b9c8.jpg
Рецептура Жоравского хлеба передается от поколения в поколение неизменной.

1055373574 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 0c9e235ad0895a63a9d3ce4bef2c2633.jpg
Кузьмичанка Ирина Михайловна Жудрык, в девичестве Нагорная, перевезла ее с собой в деревню Жоравка, куда «ушла замуж».

1055373578 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 8196fb080bd262a665306fbcea4a8e63.jpg
Рецептура хлеба довольно проста: мука двух сортов ржаная и пшеничная, молочная сыворотка, или простая вода в пост, соль, приправы и добавки.

1055374846 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 4a1655d251ec0466aafe4658a08ae1f5.jpg
В 2020 году Жоравский хлеб был включен в список нематериального культурного наследия Беларуси.

1055373584 0 0 1600 1066 600x0 80 0 1 d956c058d407be90032a0ee336563e70.jpg
Во время праздника в доме ремесел в Жоравцах председатель ОАО «Заболоцкий» Вечер Виктор вручил и установил памятный знак историко-культурной ценности страны.

1055374852 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 5524407e98435423de0e21804960d614.jpg
Пока хлеб остывает, всех приглашают на двор петь.

1055374855 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 ec0642d443e87d031e0583da669af96f.jpg
Праздник нового хлеба праздновали танцами.

1055374829 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 94f1dd372b3bcd3fbd23f44d66c49ef5.jpg
Кузьмицкий и его продолжатель Жоравский хлеб представляет собой круглый (несовершенной формы) бохай, по местному «кулика», сероватого цвета.

1055373581 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 831b7e5f57f21dc23929a862efbb80d5.jpg
Традиция выпекания хлеба в деревне Кузьмичи насчитывает не одну сотню лет.

1055374836 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 2c9bce56368b0fa4ade036fa7b2ef835.jpg
Чествовали хлебом всех присутствующих.

1055374839 0 0 1600 1067 600x0 80 0 1 c844d4bf779ab71bb51f30f629d6658d.jpg
Ситный хлеб — ежедневный, пшеничный — праздничный.

1055374833 0 0 1600 1066 600x0 80 0 1 82bca7810eb832b228fa25c3703af31e.jpg
Жоравский хлеб стал визиткой Любанщины, благодаря деятельности Ирины Жудрык и созданного ею любительского объединения "Клуб традиционного хлебапекарства «Кулитка» при Жоравском Доме народных традиций.

Подписка на обновления

Материалы на нашем сайте обновляются практически ежедневно. Подпишитесь и первыми узнайте обо всём самом интересном!

Авторизация

Видео

Лекция школы «Русская Традиция» от 16.05.2009

[видео]

Василий Бутров — Вводная лекция

Лекция школы «Русская Традиция» от 16.05.2009

[видео]

Василий Бутров — История традиционной культуры

Поиск

Журнал Родноверие