Праздник нового хлеба "Жоравский хлебодар" состоялся в первый день августа на Любанском районе Минской области. Жители деревень Жоравка и Кузьмичи устроили местный праздник с выпечкой домашнего хлеба, угощением всех присутствующих, а также народные танцы и песни.
Начали праздник со встречи гостей и первого умолота.
Женщины продемонстрировали, как молотить снопы.
Потом зерно сгребают в кучку, перебирают и очищают от мусора.
Рецептура Жоравского хлеба передается от поколения в поколение неизменной.
Кузьмичанка Ирина Михайловна Жудрык, в девичестве Нагорная, перевезла ее с собой в деревню Жоравка, куда "ушла замуж".
Рецептура хлеба довольно проста: мука двух сортов ржаная и пшеничная, молочная сыворотка, или простая вода в пост, соль, приправы и добавки.
В 2020 году Жоравский хлеб был включен в список нематериального культурного наследия Беларуси.
Во время праздника в доме ремесел в Жоравцах председатель ОАО "Заболоцкий" Вечер Виктор вручил и установил памятный знак историко-культурной ценности страны.
Пока хлеб остывает, всех приглашают на двор петь.
Праздник нового хлеба праздновали танцами.
Кузьмицкий и его продолжатель Жоравский хлеб представляет собой круглый (несовершенной формы) бохай, по местному "кулика", сероватого цвета.
Традиция выпекания хлеба в деревне Кузьмичи насчитывает не одну сотню лет.
Чествовали хлебом всех присутствующих.
Ситный хлеб — ежедневный, пшеничный — праздничный.
Жоравский хлеб стал визиткой Любанщины, благодаря деятельности Ирины Жудрык и созданного ею любительского объединения "Клуб традиционного хлебапекарства "Кулитка" при Жоравском Доме народных традиций.
