Еда и напитки

Високосное наставленье на запекание деликатесов в Касьяновы именины.

Не часто к нам приходит 29 февраля. Этот день нужно ценить особо, в этот день случаются интересные приключения. Я прогуливался и увидел стадо свиней. Свиньи мчались к обрыву и показывали мне языки. Хрюкали и мяукали, их огненная шерсть стояла дыбом. И происходило это не в Гадаринской стране, а тут, под Саранском. С безстрашием и решимостью я встал на пути, изловчился и вырвал несколько вертлявых языков, сложил в рюкзачок, потому что люблю всякий деликатес. Шагаю к дому в думах о том, как приготовить. На подъеме от парка Пушкина к Белому дому срезал шампиньоны с февральской полянки, а на берегу Инсара встретил одинокое деревце. Пригляделся — грецкий орех. Трясу за ствол и собираю орехи со снега. Увлекся и не заметил, как приземлилась корова, будто с полотна Юрия Дырина. Подоил в бидончик — ну чистая сметана!

: Автор: Вячеслав Новиков; Создано: 09 марта 2016; Просмотров: 246

Хочешь быть счастливым – всегда держи про запас северную козулю — специальное праздничное угощение, которое когда-то пекли в Архангельской и Мурманской области. Поморы верят, что это лакомство приносит удачу всем обитателям дома.

: Автор: неизвестен; Создано: 02 января 2016; Просмотров: 413

С Ольгой Григорьевной Мацукевич мы встретились на главной площади Мотоля, известного чуть ли не половине света своими дубленками и колбасами. Центральная площадь — место знаковое. До 1939 года, когда эта часть Беларуси была под Польшей, она была площадью королевы Боны.

: Автор: неизвестен; Создано: 16 октября 2015; Просмотров: 147

Квас — один из самых популярных напитков в жаркое время года. Но далеко не все знают о том, насколько он полезен, как получают настоящий квас и каковы его разновидности.

: Автор: неизвестен; Создано: 11 июля 2015; Просмотров: 1641

« Пиво не всегда имеет одинаковый вкус ».

Сигтригг,

Статья взята с сайта группы Marobud [1]

Вряд ли мы стали бы искать более восприимчивое к алкоголю общество, чем древнегерманское общество, особенно англо-саксонское и древнескандинавское. Его пили по разным поводам и распитие было сопутствующей программой любых важных собраний, светских и религиозных праздников. Центральным местом, игравшим важную роль для производства и потребления пива, был зал ( скали ). [2]
Любовь к спиртным напиткам глубоко укоренилась у древних скандинавов. Поэтому сохранилось и немалое количество терминов, связанных с вскрытием. Мифологический великан Альвис, который в Эддической песне Альвиса ( Alvíssmál ) участвует в поединке загадок с Тором, на вопрос « Как называется пиво, которое пьют потомки людей в разных мирах?» " отвечает:

: Автор: неизвестен; Создано: 19 декабря 2013; Просмотров: 411

Наиболее древние кушанья из ячменя — каши и лепешки — сето готовили так же, как эсты. Со временем от славян-кривичей распространились славянские виды кушаний: творог, толокно, молотое из овса, овсяный кисель, молоко из семян конопли и другие. Названия их у сето и соседних эстонцев одинаковы.

Сето были православными и соблюдали пост. Готовили окрошки, неизвестные эстонцам, квашеную смесь из варёной капусты и свёклы.

Позднее от русских крестьян сето заимствовали блины, ватрушки, кутью, пироги с разными начинками.

: Автор: неизвестен; Создано: 28 октября 2010; Просмотров: 586

На 5 л бозе необходимо: 500 гр кукурузной муки, 5 л теплой воды, 20 гр дрожжей, 500 гр сахара.

Вылейте кукурузную муку в большую кастрюлю или миску, залейте 5 дкл теплой воды и оставьте на ночь. На следующее утро поставить на огонь, варить те же два часа, периодически помешивая и уклоняясь от огня. В полдень смешайте дрожжи, взбитые с 2 дкл теплой воды, и дайте им закиснуть до следующего дня. На второй день жидкость процедить через плотное сито или марлю и добавить сахар. Готовый бозу охладить и желательно подавать со льдом.

: Автор: неизвестен; Создано: 05 января 2009; Просмотров: 210

Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины.
У них на масленице жирной
Водились жирные блины

А. С. Пушкин. "Евгений Онегин»

Кажется, более русское кушанье, чем блины, найти нельзя, тем паче, что блины, как известно, не просто пища, а ритуальное блюдо в древнеславянском языческом культе Солнца. Блин собственно и являлся символом Солнца. Блинами древние славяне еще в дохристианские времена отмечали окончание лютой зимы.