Еда и напитки

Покинувшию Россию в начале XVIII века, прожив более 250 лет в Турции и вернувшись в 1962 году в СССР, казаки-некрасовцы – живые носители русских традиций допетровской эпохи.

: Автор: Лариса Бахмацкая; Создано: 29 сентября 2017; Просмотров: 83

Что такое каравайцы, наверное, сможет ответить далеко не каждый житель России. Зато в Рязанской области любой расскажет, какая это вкуснятина. С незапамятных времен в Рязанской губернии так именовали тонюсенькие, почти прозрачные, блинчики.

: Автор: Зоя Мозалева; Создано: 10 ноября 2016; Просмотров: 55

5 августа — день пива. Вспоминаем историю пивоварения на Руси и знакомимся с древними рецептами.

: Автор: Мария Тихменева; Создано: 05 августа 2016; Просмотров: 3018

На Олимпе нектар и амброзию богам разливала Геба, супруга Геракла, богиня юности, способная возвращать её даже старикам до самого их конца, то есть молодость, жизненные силы и новые временные возможности для свершений смертным, пирующим за одним столом с небожителями.

: Автор: Ермаков С.Э., Гаврилов Д.А.; Создано: 24 марта 2016; Просмотров: 536

Високосное наставленье на запекание деликатесов в Касьяновы именины.

Не часто к нам приходит 29 февраля. Этот день нужно ценить особо, в этот день случаются интересные приключения. Я прогуливался и увидел стадо свиней. Свиньи мчались к обрыву и показывали мне языки. Хрюкали и мяукали, их огненная шерсть стояла дыбом. И происходило это не в Гадаринской стране, а тут, под Саранском. С безстрашием и решимостью я встал на пути, изловчился и вырвал несколько вертлявых языков, сложил в рюкзачок, потому что люблю всякий деликатес. Шагаю к дому в думах о том, как приготовить. На подъеме от парка Пушкина к Белому дому срезал шампиньоны с февральской полянки, а на берегу Инсара встретил одинокое деревце. Пригляделся — грецкий орех. Трясу за ствол и собираю орехи со снега. Увлекся и не заметил, как приземлилась корова, будто с полотна Юрия Дырина. Подоил в бидончик — ну чистая сметана!

: Автор: Вячеслав Новиков; Создано: 09 марта 2016; Просмотров: 154

Хочешь быть счастливым – всегда держи про запас северную козулю — специальное праздничное угощение, которое когда-то пекли в Архангельской и Мурманской области. Поморы верят, что это лакомство приносит удачу всем обитателям дома.

: Автор: неизвестен; Создано: 02 января 2016; Просмотров: 329

С Ольгой Григорьевной Мацукевич мы встретились на главной площади Мотоля, известного чуть ли не половине света своими дубленками и колбасами. Центральная площадь — место знаковое. До 1939 года, когда эта часть Беларуси была под Польшей, она была площадью королевы Боны.

: Автор: неизвестен; Создано: 16 октября 2015; Просмотров: 73

Квас — один из самых популярных напитков в жаркое время года. Но далеко не все знают о том, насколько он полезен, как получают настоящий квас и каковы его разновидности.

: Автор: неизвестен; Создано: 11 июля 2015; Просмотров: 1535

« Пиво не всегда имеет одинаковый вкус ».

Сигтригг,

Статья взята с сайта группы Marobud [1]

Вряд ли мы стали бы искать более восприимчивое к алкоголю общество, чем древнегерманское общество, особенно англо-саксонское и древнескандинавское. Его пили по разным поводам и распитие было сопутствующей программой любых важных собраний, светских и религиозных праздников. Центральным местом, игравшим важную роль для производства и потребления пива, был зал ( скали ). [2]
Любовь к спиртным напиткам глубоко укоренилась у древних скандинавов. Поэтому сохранилось и немалое количество терминов, связанных с вскрытием. Мифологический великан Альвис, который в Эддической песне Альвиса ( Alvíssmál ) участвует в поединке загадок с Тором, на вопрос « Как называется пиво, которое пьют потомки людей в разных мирах?» " отвечает:

: Автор: неизвестен; Создано: 19 декабря 2013; Просмотров: 303

Наиболее древние кушанья из ячменя — каши и лепешки — сето готовили так же, как эсты. Со временем от славян-кривичей распространились славянские виды кушаний: творог, толокно, молотое из овса, овсяный кисель, молоко из семян конопли и другие. Названия их у сето и соседних эстонцев одинаковы.

Сето были православными и соблюдали пост. Готовили окрошки, неизвестные эстонцам, квашеную смесь из варёной капусты и свёклы.

Позднее от русских крестьян сето заимствовали блины, ватрушки, кутью, пироги с разными начинками.