Еда и напитки

А ведь в былые времена эта пора года, как утверждают историки, была очень суровой. Снег, морозы, метели, ветры… всеми этими погодными явлениями наши предки «наслаждались» на протяжении трех, а то и более месяцев, пишет planetabelarus.by
А когда холодно, да и заняться особенно нечем, тянет согреться не только снаружи, но и изнутри. Что в таком случае делали наши прадеды и прапрадеды, да и сейчас делаем мы? Конечно, употребляем горячительные напитки!

: Автор: Надежда Суслова; Создано: 10 декабря 2018; Просмотров: 679

Пожалуй, нет такой страны, жители которой хоть когда-нибудь не занимались пивоварением. Считается, что пиво варили ещё в эпоху неолита — правда, в то время оно больше походило на жидкую кашу, нежели на современный пенный напиток.

Варили его, разумеется, из злаков, в основном пшеницы и ячменя. Есть мнение, что и выращивать эти злаки наши предки начали вовсе не для еды, а для изготовления пива. Неудивительно, что у каждого народа есть и свои пивные традиции.

: Автор: Ольга Арсентьева; Создано: 28 октября 2018; Просмотров: 197

5 августа — день пива. Вспоминаем историю пивоварения на Руси и знакомимся с древними рецептами.

: Автор: Мария Тихменева; Создано: 05 августа 2016; Просмотров: 2686

На Олимпе нектар и амброзию богам разливала Геба, супруга Геракла, богиня юности, способная возвращать её даже старикам до самого их конца, то есть молодость, жизненные силы и новые временные возможности для свершений смертным, пирующим за одним столом с небожителями.

: Автор: Ермаков С.Э., Гаврилов Д.А.; Создано: 24 марта 2016; Просмотров: 326

В этом коротком очерке мы представляем вам элементы «нового», то есть хорошо забытого старого, «основного мифа» древних славян (в рамках принятой научной парадигмы — «грозового мифа»). В развёрнутом виде с нашим исследованием можно ознакомиться в книге (Ермаков, Гаврилов, 2009), полностью посвящённой одной из главных традиционных мистерий, мистерии Мёда и Хмеля.

: Автор: неизвестен; Создано: 18 января 2016; Просмотров: 326

Хочешь быть счастливым – всегда держи про запас северную козулю — специальное праздничное угощение, которое когда-то пекли в Архангельской и Мурманской области. Поморы верят, что это лакомство приносит удачу всем обитателям дома.

: Автор: неизвестен; Создано: 02 января 2016; Просмотров: 131

Квас — один из самых популярных напитков в жаркое время года. Но далеко не все знают о том, насколько он полезен, как получают настоящий квас и каковы его разновидности.

: Автор: неизвестен; Создано: 11 июля 2015; Просмотров: 1232

« Пиво не всегда имеет одинаковый вкус ».

Сигтригг,

Статья взята с сайта группы Marobud [1]

Вряд ли мы стали бы искать более восприимчивое к алкоголю общество, чем древнегерманское общество, особенно англо-саксонское и древнескандинавское. Его пили по разным поводам и распитие было сопутствующей программой любых важных собраний, светских и религиозных праздников. Центральным местом, игравшим важную роль для производства и потребления пива, был зал ( скали ). [2]
Любовь к спиртным напиткам глубоко укоренилась у древних скандинавов. Поэтому сохранилось и немалое количество терминов, связанных с вскрытием. Мифологический великан Альвис, который в Эддической песне Альвиса ( Alvíssmál ) участвует в поединке загадок с Тором, на вопрос « Как называется пиво, которое пьют потомки людей в разных мирах?» " отвечает:

: Автор: неизвестен; Создано: 19 декабря 2013; Просмотров: 104

Наиболее древние кушанья из ячменя — каши и лепешки — сето готовили так же, как эсты. Со временем от славян-кривичей распространились славянские виды кушаний: творог, толокно, молотое из овса, овсяный кисель, молоко из семян конопли и другие. Названия их у сето и соседних эстонцев одинаковы.

Сето были православными и соблюдали пост. Готовили окрошки, неизвестные эстонцам, квашеную смесь из варёной капусты и свёклы.

Позднее от русских крестьян сето заимствовали блины, ватрушки, кутью, пироги с разными начинками.

: Автор: неизвестен; Создано: 28 октября 2010; Просмотров: 161

Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины.
У них на масленице жирной
Водились жирные блины

А. С. Пушкин. "Евгений Онегин»

Кажется, более русское кушанье, чем блины, найти нельзя, тем паче, что блины, как известно, не просто пища, а ритуальное блюдо в древнеславянском языческом культе Солнца. Блин собственно и являлся символом Солнца. Блинами древние славяне еще в дохристианские времена отмечали окончание лютой зимы.