В эти дни на столах россиян помимо первого и второго красуются еще и блины – идет масленичная неделя. Почему раз в год мы безудержно поглощаем это блюдо, как не навредить фигуре за семь дней объедения, и куда пойти в Нижнем Тагиле на проводы зимы в финальный день Масленицы – рассказываем обо всем по порядку.
Откуда взялась традиция недельного блиноедения?
Много веков назад блины считали жертвенным блюдом. Угощения в дар приносили языческим богам: Велесу, Перуну и Яриле. Также блины использовали как поминальное кушанье – первый блин клали на подоконник для усопшего, а остальные ели в память о нем. Славяне верили, что блины – это символ солнца и возрождения, потому отражают связь человека с загробным миром. По этой же причине – сходства с небесным светилом – блины пекли на проводы зимы.
А после языческий праздник Масленица стал церковным. В 1492 году Иван III перенес празднование Новолетия с весны на 1 сентября. В то время обряд приготовления блинов всегда предшествовал наступлению нового года и проходил в марте.
Тогда церковь сдвинула эту традицию и сократила до недели — она по церковному календарю совпадала с неделей облегченного поста, или сырной неделей. Правда, Масленицей это не называли, термин появился только в XVI веке.
Масленичные дни: как называются и что делать?
У каждого дня масленичной недели есть свое название и традиции. Пожалуй, сейчас это мало кто соблюдает, а просто с удовольствием всю неделю едят блины и угощают ими родственников и друзей. Но все-таки вспомним, как обозначены дни Масленицы в праздничном календаре.
- 11 марта, понедельник – Встреча.
Название говорит само за себя. В первый день сырной недели встречались с родней, а первый испеченный блин отдавали неимущим, чтобы они помянули усопших. - 12 марта, вторник – Заигрыши.
Этот день посвящали смотринам – молодежь собиралась и присматривалась друг к другу, чтобы после Великого поста на Красную горку можно было сыграть свадьбу. - 13 марта, среда – Лакомка.
В середине масленичной недели зять шел в гости к теще, а она должна была уважить мужа дочери. Считалось, чем добрее теща к зятю в этот день, тем лучше будут отношения у него с женой. - 14 марта, четверг – Разгуляй.
С четверга начиналась Широкая Масленица – работы по дому прекращались и были под запретом, а вот гуляния и забавы – разрешались и поощрялись. - 15 марта, пятница – Тещины вечерки.
Тут уже теща шла в гости к зятю. И подруг с собой брала. Чтобы похвастаться им, как повело дочери с мужем. - 16 марта, суббота – Золовкины посиделки.
По субботам собирались невестки с золовками и родственницами мужа. Ели, гуляли, сплетничали. - 17 марта, воскресенье – Прощеное воскресенье.
Кульминация, самый важный день Масленицы. В этот день верующие просили прощения друг у друга и доедали праздничную еду, ведь впереди 48 дней великого поста.
Как не набрать вес в масленичном объедении?
Блины достаточно калорийное блюдо, а если прибавить энергетическую ценность еще и начинки, то цифры просто будут зашкаливать. Но способы и вкусно поесть, и не заметить прибавления на весах все-таки есть.
- Заменяйте пшеничную муку на цельнозерновую.
• Вместо сметаны возьмите натуральный йогурт – он менее жирный.
• Для жарки предпочтительнее растительное масло, а не сливочное.
• Молоко или кефир в рецепте смело можно заменить водой.
• Для топпингов используйте свежие ягоды, горький шоколад. А в качестве несладкой начинки подойдет диетическая индейка и легкий сыр.
Где отметить Масленицу в Нижнем Тагиле?
И, конечно, растрясти все калории, осевшие на боках за неделю, можно во время праздничных гуляний. В городской администрации заверяют, что празднества развернутся по всему Нижнему Тагилу.
15 марта
• «Тещины вечёрки» гп площади у ДКЖ им. Гагарина на улице Хохрякова
Для пятничного веселья во дворце культуры железнодорожников приготовят лакомства и угощения, забавы и чучело, которое, конечно, сожгут.
Начало в 14:00.
16 марта
- «Масленица!» в конно-спортивном комплексе «Уралец» в посёлке Фотеево
В программе богатырские забавы, ярмарка мастеров, езда на лошадях, фестиваль хоббихорсинга, сжигание чучела и горячие блины.
Начало в 12:30.
- Масленица на парковке перед гипермаркетом “Лента”
На Гальянке жителей города будут развлекать спортивными состязаниями, боями на мечах, интерактивами и горячими блинами.
Начало в 14:00.
17 марта
- Народное гуляние «Тагильская Масленица» на площади у ДК «Юбилейный»
Здесь обещают развлекать народ традиционными играми, забавами, хороводами и конкурсами. А еще будет концерт с участием коллективов дворца и проводы зимы – сжигание чучела.
Начало в 12:30.
- «Широкая Масленица» в парке Бондина
Для тагильчан в центре города будут организованы творческие активности, повеселят народными забавами и играми. Петь и танцевать для зрителей будут коллективы досугового центра «Урал»
Начало в 14:00 (у колеса обозрения)
- «Широкая Масленица. Перезагрузка» на территории за площадью Славы
Для жителей Вагонки и гостей района проведут мастер-классы и игровую программу с хороводами и конкурсами. Обещают и масленичные угощения. Чтобы праздник прошёл трезво, в округезапретят торговлю алкоголем.
Начало в 12:00.
- «Проводы русской зимы» на площади у ДК НТМК
В афише значатся: любимые песни, веселые конкурсы, яркие танцы и праздничные вкусности.
Начало в 11:00.
